Association pour le maintien de l'agriculture paysanne de Bagnolet(93)
Assemblée générale le 10 décembre 2011 à partir de 16h30 au 104 rue robespierre à Bagnolet Pour plus d'info aller dans la catégorie "Evènements" lundi 05 décembre : légumes, pain, samedi 10 décembre : fromage de vaches ( en remplacement de la distribution...
Ingrédients pour 4 personnes 300 g de vert de poireaux 170 g de topinambours 150 g de pommes de terre 1 oignon 1 l de bouillon de poule 1 petite gousse d'ail 20 g de beurre 20 cl de crème de soja ou crème fraîche Coupez les poireaux en tronçons. Pelez...
Ingrédients (pour 3 personnes) : - 750 g de topinambours - 75 g de beurre - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - sel, poivre Préparation : Eplucher et laver les topinambours. (Vous pouvez les éplucher après cuisson c’est plus facile) Les plonger...
Chou farci : Pour 4 personne(s) 300 g de chair à saucisse 150 g de lard de poitrine 150 de crépine de porc 1 chou vert pommé 2 carotte 2 oignons hachés 2 gousses d'ail 50 g de beurre sel,poivre Lavez les feuilles de chou. Plongez-les dans 1,5 litre d'eau...
Le céleri rave se mange râpé avec de la mayonnaise (céleri rémoulade) ou en gratin ou en potage. Potage de céleri au bleu d'Auvergne Ingrédients Pour 6 personnes : 1 boule de céleri-rave 2 oignons 2 cuillères à café d’huile d’olive 1 litre d’eau 100 g...
Navets à la poêle 350 g de navets, 2 c à soupe d'huile d’huile. Faire revenir 1/2 c à café de poivre, 1 c à café de paprika, 1/3 c à café de gingembre, 1 c à soupe de persil dans une poêle. Ajouter les tranches de navets et du sel. Cuire à l'étouffée...
1 botte de cresson alénois 3 pommes de terre farineuses 1 oignon 1 feuille de laurier 1 de bouillon 40 g de beurre 10 cl de crème fraîche parfumés à la noix de muscade râpée 1 bouquet de cerfeuil frais Sel fin de cuisine , poivre blanc Trier le cresson...
Il faut prévoir 500g de chou-fleur, 500g de pommes de terre, 20cl de crème fraîche, 2 cuillères à café de graines de cumin, huile d'olive, sel et poivre. Préparation : Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive les bouquets de chou-fleur....
** Lundi 7 Novembre – Soirée « Connaissance du monde agricole et de ses problématiques ** Pour aller plus loin dans la réflexion et sensibiliser un maximum de nos adhérents aux problématiques agricoles, le Réseau des AMAP d'Ile-de-France organise, en...
Ingrédients 30 g de Farine de Blé 1 Brocoli Béchamel 30 g de Beurre Demi-sel 50 cl de Lait Entier Sel et poivre 120 g de Bleu de Gex Préparation de la recette 1. Tailler le brocoli en petits bouquets, le passer sous l'eau. Le précuire à la vapeur de manière...
